红烧鳊鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把鳊鱼清洗干净后,在两面鱼肚子上割几刀方便入味,然后再往鱼的伤口上撒盐
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点击查看大图 葱姜蒜切好
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点击查看大图 热锅冷油,下鱼煎,千万不要急着翻面哦,我是先小火后中火,先看头部,头部不粘了,身子也就差不多好了,翻面接着煎
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点击查看大图 两面煎至金黄,然后放姜蒜入锅炒
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点击查看大图 放水至差不多没过鱼的水位,加入盐、糖、生抽、老抽调味,撒上葱花和男朋友亲手做的辣酱,嘿嘿色香味俱全,加盖用中火煮
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最后一步
点击查看大图 最后小火再煮一会,收汁出锅~
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展开全部6个步骤
发布于 2015-05-16
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