小米粥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
优质小米
一大勺
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 不锈钢锅,我通常都是放2/3的水
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2/10
点击查看大图 鼓尖的一大勺小米
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3/10
点击查看大图 把小米放碗里淘洗干净
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4/10
点击查看大图 大火烧水,烧到八成热开始冒小气泡的时候,不要到沸腾
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5/10
点击查看大图 把小米倒锅里
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点击查看大图 大火继续烧,水会沸腾,锅面起沫,用勺子把上面的浮沫撇干净
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7/10
点击查看大图 这是撇干净后的样子
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点击查看大图 把火候调整到小火和中火间,我家用的是煤气火,所以我比较好调整,用电磁炉也可以,总之就是让水表面都处于微微活动的状态,实在掌握不了的可以直接用最小火
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9/10
点击查看大图 用锅盖半掩,计时30分钟,喜欢稀得时间可以适当缩短,喜欢喝稠的可以适当延长时间
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最后一步
点击查看大图 熬好啦!熬好关火,盖锅盖,闷5分钟,上面会浮一层米油,特别好☺
小贴士
掌握好火候和时间
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-05-15
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