蚝油芥兰
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芥兰洗净,切下根茎;
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2/10
点击查看大图 把根茎上的外皮刨掉;
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3/10
点击查看大图 锅中入水,放适量的盐和少许的油,水开后先放入根茎,稍许后放入芥兰叶焯水;
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4/10
点击查看大图 变色之后少许,快速捞出,码放在盘中;
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5/10
点击查看大图 蚝油、鲜酱油、白糖放在小碗里调匀;
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6/10
点击查看大图 料汁倒入锅中,烧至冒泡,关火;
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7/10
点击查看大图 把烧好的料汁浇在芥蓝上;把少许的葱白摆放在芥兰上;
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8/10
点击查看大图 饭勺里放适量的橄榄油,小火加热至冒烟;
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9/10
点击查看大图 热油趁热浇在葱丝和芥兰上,干红椒起装饰左右。
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最后一步
点击查看大图
小贴士
根茎可以不用切段,我用的盘子不够长,所以切段,根茎上的外皮一定要刨掉,焯水时间不要过长。
4/10
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发布于 2015-05-14
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