花生黄豆焖猪爪
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪爪洗干净,尽量分成小块,冷水入锅,焯出血沫,边焯边把血沫用勺子撇出来
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点击查看大图 焯好后,用冷水冲泡一下,这样会更有口感
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3/6
点击查看大图 姜片爆锅,把猪爪放进去翻炒几下
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点击查看大图 加老抽和冰糖,继续翻炒几下
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5/6
点击查看大图 加入泡好的花生,泡好的黄豆,葱段(绿色部分打结,熟后更容易挑拣出来),姜片,花椒,大料,适当的水,放入电高压锅,选择蹄筋档,静候
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最后一步
点击查看大图 出锅后,倒入炒锅,加生抽上色,加盐和糖调味,出锅前加葱圈和蒜末,出锅即可
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展开全部6个步骤
发布于 2015-05-14
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