四季豆酱肉包子

小笨的心事

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  自发粉用稍微有点温的水和面，我是用面包机发的面。

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  等面发起来的时候准备馅，葱切末，姜切末，肉剁碎，四季豆用水焯熟备用

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  锅里放油，油七分热的时候放入肉馅翻炒，肉发白的时候放入甜面酱，料酒翻炒，肉熟了放入葱末和姜末翻炒一下出锅，放凉备用

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  四季豆切碎

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  发好的面粉擀成圆片

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  放凉的四季豆和肉馅拌在一起，放少许盐

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  包好包子，用一个布盖上，放半个小时，二次发酵

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  凉水放入锅中，水开后转中火，蒸15～20分钟即可

• 最后一步
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  蒸熟后关火，等五分钟后再掀开锅盖，开吃

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发布于 2015-05-14

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