纸杯天使蛋糕
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 把蛋白和蛋黄分离,装在无水无油的打蛋盆里。(蛋黄不会浪费,用来做其它两款点心)
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2/10
点击查看大图 加入盐和塔塔粉。
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3/10
点击查看大图 电动打蛋器打至鱼眼泡时加入三分之一的糖。
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4/10
点击查看大图 继续打发,分两次加入剩下的糖。
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5/10
点击查看大图 打发至湿性发泡,如图,提起打蛋头会弯曲成这样即可。
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6/10
点击查看大图 烤箱预热190度。
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7/10
点击查看大图 筛入低粉和玉米淀粉,上下拌匀。
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8/10
点击查看大图 把拌好的蛋糕糊倒入纸杯中,八分满即可,左右震动使其平整。
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9/10
点击查看大图 放入烤箱190度,上下火,20分钟即可。
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最后一步
点击查看大图 表面金黄,内心雪白。
4/10
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发布于 2015-05-14
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