Q弹入味下酒菜 吮指香辣花螺 小海螺

慧小煮

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  花螺吐沙洗净备用。油热后下干红辣椒，葱姜蒜末爆香。

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  再入小米辣椒，辣豆瓣酱炒出红油（火不用太大，容易糊锅）。

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  炒出红油后加入花螺翻炒。烹入适量米酒，少量酱油，一点白糖，翻炒片刻。

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  加入青辣椒翻炒（辣椒是配菜，此步也可省略）

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  填入适量水焖1-2分钟，留适量汤汁即可出锅。（依个人口味起锅前可适量点点香油）

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  香喷喷，让人欲罢不能的香辣花螺出锅！不着急吃的可以在汤汁里泡久一些，会更入味哈。

• 最后一步
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  豆瓣酱本身很咸，不用加盐了。太好吃了！停不下来，停不下…此方法做海螺丝，贝壳同样好吃哈！

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发布于 2015-05-13

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