凉拌苦瓜
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 苦瓜去掉里面籽切片
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点击查看大图 苦瓜切好放入一个大盆中放入盐轻轻抓腌一下苦瓜(去除苦味)
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点击查看大图 坐锅水烧开后倒入苦瓜和一勺盐煮沸后捞起苦瓜
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点击查看大图 沥干水分备用
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点击查看大图 拿一个小碗放入凉小勺辣椒粉和蒜末,倒入烧热的1/2花生油搅拌均匀
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点击查看大图 锅中剩下的花生油放入花椒爆香
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点击查看大图 葱姜末切好备用
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点击查看大图 花椒油爆好去掉花椒倒入放入葱姜末的辣椒碗中搅拌均匀
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点击查看大图 然后倒入两大勺醋和两大勺酱油搅拌均匀
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点击查看大图 再加入一小勺糖
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点击查看大图 滴入两滴芝麻油
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点击查看大图 撒上芝麻
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点击查看大图 苦瓜装盘
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点击查看大图 倒入酱汁
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点击查看大图 完成
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点击查看大图 吃前搅拌均匀
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最后一步
点击查看大图 开动
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展开全部17个步骤
发布于 2015-05-13
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