【蒜蓉烤鸡翅】附烤鸡翅秘籍

Name: 【蒜蓉烤鸡翅】附烤鸡翅秘籍
Ingredients: 鸡翅中 12个; 蒜蓉辣酱 适量; 土豆 1个; 油 适量; 盐 少许

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难度：配菜(中级) 时间：30分钟

食材清单

鸡翅中 12个

、蒜蓉辣酱适量、土豆 1个、油适量、盐少许

烹饪步骤

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将鸡翅中洗净，沥干水分。
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在鸡翅肉厚的部分用叉子或牙签扎几下，便于入味。
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根据个人口味轻重放入适量蒜蓉辣酱，按揉鸡翅数分钟。
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盖上保鲜膜放入冰箱腌渍4小时以上，中途可翻揉几次。
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土豆去皮洗净，切均匀薄片，放入适量油盐，涂匀。
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烤盘垫上锡纸，将土豆片平铺在上面。腌好的鸡翅去除表面的多余酱料，均匀摆放在土豆片上。
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烤箱提前预热至200度，烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。过程中可刷一次腌鸡翅的调料。
最后一步
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鸡翅翻面，刷调料，再烤制5～10分钟，表面上色满意即可出炉。

小贴士

个人烤鸡翅的一点儿体会，供参考。美味和卖相并存的烤鸡翅，你也可以试试。 1、不要用上色太深的腌料。 2、不要破坏外形，为入味可用叉子或牙签扎眼儿。 3、垫在土豆等自己喜欢的片儿上面烤，可防止粘连，一举两得。 4、如果喜欢成品上色较深，可在最后5分钟刷蜂蜜。 5、家用烤箱温度会有差异，注意表面上色情况，调整温度和时间。

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发布于 2015-05-13

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