板栗焖鸡肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 半只鸡肉洗干净切块，也可以在买鸡的地方让老板切好，回家只要洗洗干净j好了！
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点击查看大图 花生油，少许
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点击查看大图 酱油少许
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点击查看大图 料酒，一点点。不要太多了。保留一点鸡肉味吧～
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点击查看大图 老抽。为了上色。
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点击查看大图 盐，可放可不放。如果你的口味重，一定要放哦！
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点击查看大图 玉米淀粉，两勺。
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点击查看大图 蚝油，可放可不放。放了会偏甜。这步也可改为放白糖。
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点击查看大图 腌制10分钟。放开手大力的抓吧！这样才入味。
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点击查看大图 买的是包装的。也可以买新鲜带壳的。只是这样浪费时间，也累！
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点击查看大图 烧锅，放油，爆一下葱头。
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点击查看大图 放入腌制好的鸡肉块
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点击查看大图 一定要炒干它本身的水分后再放水炒一下！这样它的味道才能提取出来
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点击查看大图 板栗放入。（这步的时候，可以把鸡肉放在压力锅里，再放入压力锅。加入没过食物的水就可以继续焖了）
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点击查看大图 加入冷水，盖上锅盖，就可以。焖上十分钟，等板栗变软。即可出炉啦！
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
可以用高压锅，电饭锅完成。这边因为没多余的锅可以让我这样做。所以就用煤气焖，还是有点区别的。
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发布于 2015-05-13
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