椒盐带鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图带鱼洗净,切段
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点击查看大图加入两勺生粉,挤3-5滴柠檬汁,将带鱼搅拌均匀。锅中倒入清油,油要比平时多放些,如果油少了带鱼就会粘锅的,把搅拌好的带鱼顺着锅边一片一片放入锅内,大火煎炸,这样炸出的带鱼吸油少并且炸出来比较酥脆,记得一定要炸干些哦!
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点击查看大图将小半个洋葱、彩椒切丁,调一碗汁,两勺辣椒油(没有可以用老干妈油代替)一勺胡椒粉、半勺盐、半勺鸡精,加入少量的水,碗汁不需要调太多,一点即可。锅中留些刚炸完带鱼的底油,把洋葱丁、彩椒丁爆香,倒入碗汁炒匀,放入炸好的带鱼,大火翻炒直到汁收干就可以出锅了。
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最后一步
点击查看大图出锅后可以在撒上少许的盐和胡椒粉,这样带鱼的味道会更香哦,是不是很简单,大家一起来做做看吧!
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发布于 2015-05-12
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