川贝炖雪梨

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  雪梨洗净去皮，在梨子1/4处切去顶部做盖子，再用铁勺子挖去梨子的梨心，不能把梨子的底挖通。

• 最后一步

  取适量川贝和冰糖放进梨盅里，再把切下的梨盖子盖上，用牙签固定住。把梨盅放进碗里，再把碗放进锅里隔水大火烧后关中火炖半小时就可以了。

发布于 2015-05-11

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