秘制牛仔骨
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
牛仔骨
500g
、
玉米
1个 、
洋葱
小半个 、
大蒜
2瓣 、
孜然
2g
、
朗姆酒或白酒
20ml
、
橄榄油
30ml 、
盐
适量 、
黑胡椒粉
5g 、
料酒
15ml 、
淀粉
适量 、
泰椒
2个
烹饪步骤
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点击查看大图 挑选新鲜的牛仔骨，肥而不腻，瘦而不柴
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2/14
点击查看大图 牛仔骨洗净，用水泡20分钟，中间换一次水
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3/14
点击查看大图 牛仔骨切大块放入盘子中
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4/14
点击查看大图 加入胡椒粉，朗姆酒，孜然
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5/14
点击查看大图 加入淀粉和盐
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6/14
点击查看大图 搅拌均匀备用，腌制45分钟
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7/14
点击查看大图 将甜玉米剥皮切块煮熟
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8/14
点击查看大图 洋葱，大蒜切碎，泰椒切段
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9/14
点击查看大图 锅中加橄榄油烧热！
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点击查看大图 放入洋葱大蒜泰椒炒香后挑小火
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点击查看大图 放入牛仔骨
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点击查看大图 两面煎熟后，放入适量料酒喷香
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点击查看大图 待牛仔骨不再流出血关火
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最后一步
点击查看大图 装盘开吃
小贴士
在腌制时加入一些淀粉，可以使牛肉更鲜嫩哦！
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展开全部14个步骤
发布于 2015-05-11
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