酱香黄焖鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
三黄鸡
半只
、
大葱、姜、大蒜、花生米、八角、草果、香叶、花椒粒、红糖、桂皮
适量
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 姜、蒜剥好洗静
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2/7
点击查看大图 鸡洗干净滤水份
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3/7
点击查看大图 花生米下油过炸香，以上配料准备好
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4/7
点击查看大图 辣椒剪小段，葱切好
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5/7
点击查看大图 滤过的鸡倒进油锅炸至变色（主要是收点水份）
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6/7
点击查看大图 炸好的鸡捞出锅，留一点炒料的油，先把姜，蒜，辣椒、配料等倒进油锅爆香，再把鸡加进去一起炒，这时放上糖、老酱一起炒。
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最后一步
点击查看大图 炒到上色后各种配料的味都入到鸡肉里了，这时加上炸好的花生米，大葱，加点水，盖上锅盖小火焖五分钟、拌匀，就可以出锅了。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-05-10
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