笋干猪肉包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 发面这个步骤就不多说了
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点击查看大图 笋干要提前泡发,我是提前一天就泡发上了。
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点击查看大图 笋干切碎
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点击查看大图 炒锅放油,最好是加些猪油,将笋干炒一下,笋干很吸油,油要比平时多放一些。
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点击查看大图 调肉馅,放少许油,放入2勺料酒,2勺生抽,2勺蚝油,顺时针搅拌一会,再放少许姜末和调味料,继续搅拌,如果感觉馅料过干,可以适当加些高汤,最后加入盐搅拌后再加入笋干搅拌均匀即可。
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点击查看大图 开包了,这些就是刚包好的大包子。
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点击查看大图 开蒸,我家锅太小,只好用2个锅来蒸。
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最后一步
点击查看大图 热乎乎的大包子出锅了,下面就可以吃啦!
小贴士
夏天天气炎热,发酵粉可以适当减少些。
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展开全部8个步骤
发布于 2015-05-10
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