冬阴鳜鱼
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时间：30分钟
食材清单
鳜鱼
1条 、
干辣椒
3个 、
冬阴调料
1盒
、
香芹
2根
、
洋葱
半个 、
小葱
4根 、
黄酒
5ml 、
鸡蛋清
半个
、
生粉
2g 、
西红柿
2个 、
盐
1g 、
植物油
10ml 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 鳜鱼洗净沥干水分。没有小的鳜鱼，这条1斤6两。
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2/10
点击查看大图 洋葱，生姜切片，芹菜切段。西红柿切块。西红柿忘拍了。
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3/10
点击查看大图 鳜鱼切厚片。
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4/10
点击查看大图 黄酒，盐，鸡蛋清，生粉拌匀腌制十分钟。
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5/10
点击查看大图 锅里倒油加热后放入洋葱，生姜，干辣椒。
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6/10
点击查看大图 加开水，放入冬阴汤料，黑胡椒粒。
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7/10
点击查看大图 开锅放入西红柿，葱和芹菜煮沸。
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8/10
点击查看大图 先把鱼头和鱼骨下锅盖盖煮沸3分钟。
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9/10
点击查看大图 最后鱼片下锅煮3分钟左右熟透出锅。
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最后一步
点击查看大图 出锅。冬阴汤料做出来的感觉还不错。
小贴士
所有配料用量都是估计的，根据个人口味增减。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-05-10
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