虎皮凤爪

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  将冰冻的凤爪用水泡开，同时泡去血水

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  凤爪剪去指甲，用老抽上色入味。

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  用油煎炸凤爪。

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  煎炸好的凤爪直接放入凉水中。

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  用手适当揉搓后从水中取出控干水分。

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  准备葱、姜、蒜、白糖、醋、生抽、老抽、蚝油、十三香，按照平日炒菜步骤炒制。

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  加入开水，炖至汁水变稠，收汁。

• 最后一步
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  取出摆盘，冰箱冷藏后食用更佳。

发布于 2015-05-09

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