清蒸鲈鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鲈鱼
一条 、
葱姜，料酒，盐，生抽，食用油，醋，白糖
适量
烹饪步骤
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点击查看大图 去掉鱼鳞，内脏，洗干净，打上花刀，均匀的抹上盐
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点击查看大图 盘底加点姜和葱
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点击查看大图 加一点料酒，腌制10分钟，锅里烧水
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点击查看大图 水开之后上锅蒸10分钟，注意时间不宜过长，利用蒸鱼的时间，拿一只干净的碗，加适量醋，白糖，生抽调匀
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点击查看大图 葱切段
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点击查看大图 10分钟之后把鱼端出来倒掉里面的水，干净的祸里面倒进调好的汁
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点击查看大图 葱摆放好，汁淋在上面，再烧热油
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最后一步
点击查看大图 热油淋上去就好了，不需要再放其他调料了
小贴士
鱼不宜蒸太久，久了肉就老了
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展开全部8个步骤
发布于 2015-05-09
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