清蒸鲈鱼

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  去掉鱼鳞，内脏，洗干净，打上花刀，均匀的抹上盐

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  盘底加点姜和葱

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  加一点料酒，腌制10分钟，锅里烧水

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  水开之后上锅蒸10分钟，注意时间不宜过长，利用蒸鱼的时间，拿一只干净的碗，加适量醋，白糖，生抽调匀

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  葱切段

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  10分钟之后把鱼端出来倒掉里面的水，干净的祸里面倒进调好的汁

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  葱摆放好，汁淋在上面，再烧热油

• 最后一步
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  热油淋上去就好了，不需要再放其他调料了

小贴士

鱼不宜蒸太久，久了肉就老了

发布于 2015-05-09

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