kandy牌蒜蓉粉丝蒸元贝(葱油版)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
元贝
3大只
、
蒜蓉压泥
5-6瓣儿
、
甜椒末
1两左右
、
炒熟的蒜蓉辣椒肉末
1小勺
、
葱花
1碟 、
鲁花自然鲜
2勺
、
美极鲜味汁
1勺
、
太古糖浆
1/2勺
、
鸡粉或鸡精
1/2勺
、
粉丝
1卷 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 首先将元贝对开,洗净,用一点点盐碎儿均匀的抹在元贝肉上,⚠注意,是一点点哦
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2/7
点击查看大图 将所有的调料混合在一个小碗里,再加入鸡粉搅拌均匀,待用
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3/7
点击查看大图 烧一壶开水,准备蒜蓉泥(在准备材料的时候忘记说要准备一些麻油,蒜泥压好之后要与麻油混合),甜椒切丁,将粉丝泡在刚烧开的开水里
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4/7
点击查看大图 蒜蓉辣椒肉末是之前就炒好的,简单说一下步骤,五花肉末加少许黄豆酱油,白糖,料酒腌制,蒜泥,朝天椒,豆瓣酱,锅里热油,加入蒜蓉辣椒末煸香,倒入腌好的肉末先翻炒一下,再将豆瓣酱加入,炒熟即可,这是万能肉酱,搭配各类炒菜都好吃。如果没有准备肉酱,元贝里也可不放!
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5/7
点击查看大图 接下来准备蒸锅,烧开水,把元贝摆上去,挨个儿地淋上调好的汁儿,铺上泡软的粉丝适量,将蒜蓉、甜椒末、肉末挨个儿适量分好,盖上锅盖,大火蒸15分钟左右(我家的煤气火力特别大,基本10分钟已经熟透)
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6/7
点击查看大图 蒸锅里的元贝差不多熟的时候,取干净无水的炒锅,倒入食用油,烧至7-8层熟,把葱末放在元贝上,浇热油,这道葱油版蒜蓉粉丝蒸贝就完成啦!
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最后一步
友情提醒:每个人的口味喜好不同,可根据个人喜好更改
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-05-09
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