电压力锅版酥闷鲫鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜鲫鱼收拾干净,洗净控干水,用料酒,盐,葱,姜,蒜,腌制半小时。
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点击查看大图 锅里添油,把腌好的鲫鱼放入炸制金黄色捞出控下油。
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点击查看大图 把炸好的鲫鱼一层层摆到电压力锅里,每摆一层鱼放一层葱段蒜瓣和姜片,放入八角和花椒,加糖(多点),加醋(多点),加老抽,加盐,加料酒,加点耗油,加适量的水,我喜欢酥烂点的,所以多加了点水,选的豆类档,
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电压力锅不吃汤,压好的鲫鱼汤多就不好吃了,倒入别的锅里中火把汤汁收干就可以啦
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最后一步
这道菜放凉了吃更好吃,鱼骨头都酥烂了,可以一起吃,就不用担心小鲫鱼刺多这个问题了
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展开全部5个步骤
发布于 2015-05-08
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