香菇木耳肉片汤
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
猪瘦肉，木耳，香菇，胡萝卜，小白菜，鸡蛋，香菜，盐，姜，酱油，，油，水，西红柿，醋，芝麻油。
烹饪步骤
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点击查看大图 木耳提前用温水泡发洗净去根撕小片，(喜欢吃翠的用冷水泡)，所有食材洗净备用。
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点击查看大图 西红柿划十字刀，锅中放适量水，水开放西红柿炀一下去皮，香菇焯水备用。
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点击查看大图 肉切片用少许蛋清，盐抓一下备用。香菇，胡萝卜切片，西红柿去皮切片，小白菜切段，姜切丝，香菜切段。鸡蛋打散，适量淀粉加水调成水淀粉备用。
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点击查看大图 炒锅烧热放底油，油热下姜丝爆香，下胡萝卜，木耳，香菇煸炒几下。放小白菜加适量盐煸妙，放入西红柿炒出汁。
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点击查看大图 加适量水。
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点击查看大图 水开用筷子挟肉片放入。(一片一片的放，防止粘连)
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点击查看大图 开锅倒入水淀粉，用勺搅几下。
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点击查看大图 开锅倒入蛋液用勺搅一下，放少许酱油。
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最后一步
点击查看大图 盛出撒上香菜末淋入芝麻油，少许醋即可。
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发布于 2015-05-08
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