柠香三文鱼头

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  三文鱼头洗干净、剁小块。加料酒、盐少许、醋、黑胡椒粉、姜蒜丝、柠檬汁、腌制15分钟。

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  将腌制好鱼块取出、加少许面粉、翻滚均匀。锅内放油或黄油、放入鱼块煎至。约5分钟左右，再挤上柠檬汁。即可出锅了。可配上美酒。

• 最后一步
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  可配芦笋、柠檬片、薄荷、圣女果装饰。

小贴士

柠檬半个，先切下两片做装饰、其余用来挤汁。

发布于 2015-05-07

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