迷糊娃娃泡泡浴蛋糕

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  蛋白蛋黄分离，30克糖分三次加入蛋白中，打至干性发泡，提起打蛋器呈短小直立的尖角~

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  蛋黄加入10克细砂糖，打蛋器轻轻打散，加入牛奶和玉米油搅匀，低粉过筛后加入蛋黄糊轻轻翻拌均匀，切忌画圈搅拌~分三次盛蛋白入蛋黄糊，从下往上翻拌均匀~倒入模具，用力震两下，烤箱预热160度，中下层40--60分，中途上色后加盖锡纸以免上色过深~

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  出炉后，立即将蛋糕倒扣在网架上冷却，待彻底冷却后脱模~用面包刀分三层，根据娃娃大小在第一层中间挖出一块长方形或圆形~淡奶油加糖打发，分层涂抹加水果~

• 最后一步
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  娃娃清洗干净，用保鲜膜或锡纸包住放在蛋糕里的地方，开始最后装饰~

发布于 2015-05-06

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