豆芽蛋丝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
绿豆芽、鸡蛋、香油、花生油、鸡精、生抽、盐、葱
绿豆芽300克、鸡蛋5个、花生油20克、酱油5克、盐3克、香油5克、鸡精2克
烹饪步骤
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1/3
将绿豆芽洗净,再放入沸水中焯水,大约两分钟后捞起沥干待用。
-
2/3
鸡蛋打入碗内,搅拌均匀,倒入烧热的油锅内,制成豆皮,切成细丝。
-
最后一步
将已焯水的豆芽和蛋丝倒入锅内,把香油、酱油、盐、鸡精也一同倒入锅内,然后把火打开,大火将它们迅速地炒拌均匀,最后关火装盆撒上一些葱即可。
小贴士
简单易学,味道清香爽口,非常适合即将参加高考和中考的考生们。
发布于 2015-05-05
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