铁板烤肉 铁板烧 铁板酸菜 （东北家常）（猪肉）
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
肥瘦猪肉
200g/人 、
大圆葱
2个
、
鸡蛋
1个 、
香菜
适量 、
菠菜
适量 、
金针菇
适量 、
生菜
适量 、
酸菜
适量 、
蚝油
适量 、
酱油或老抽
适量
、
鸡精
适量 、
十三香
适量 、
腌肉香料（选用）推荐齐齐哈尔仙香居
适量
、
孜然 芝麻 辣椒面
适量
、
大喜大烤肉酱 （选用）
适量
、
齐齐哈尔干蘸料
适量
、
牛肉粉 韩国
适量
、
白糖
适量 、
香油
适量 、
料酒
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 取鲜猪肉，零度冷却排酸
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2/11
点击查看大图 切肉
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3/11
点击查看大图 切好 腌肉 加入盐 鸡精 十三香 香料 蚝油 老抽 白糖 鸡蛋 等
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4/11
点击查看大图 加入 切成条的洋葱 （绿的是洋葱的芽）和匀
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5/11
点击查看大图 腌肉期间剥洋葱 洗菜 准备调料 ………
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6/11
点击查看大图 酸菜
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7/11
点击查看大图 菠菜 香菜
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8/11
点击查看大图 金针菇
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9/11
点击查看大图 齐齐哈尔 干蘸料
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10/11
点击查看大图 锅中放油 油热 放肉 ………
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最后一步
点击查看大图 可搭配蘸料
小贴士
肉熟后加酸菜
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展开全部11个步骤
发布于 2015-05-05
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