拌香辣鸡丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
350克 、
黄瓜
一根
、
胡萝卜
1/2根 、
花椒
5粒 、
葱
适量 、
姜
一片 、
生抽
2汤匙 、
香醋
一汤匙 、
白糖
10克 、
鸡精
适量 、
油辣子
一汤匙 、
油
一汤匙 烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 准备材料，鸡胸肉化冻洗净，蔬菜洗净
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2/6
点击查看大图 锅中放凉水，放入葱姜、少许的花椒，放入鸡胸肉，大火烧开，小火煮至用筷子能插透鸡肉即可关火，大约需要8-10分钟
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3/6
点击查看大图 捞出鸡胸肉放入凉开水中浸泡一会；黄瓜、胡萝卜切丝待用
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4/6
点击查看大图 把生抽、香醋、白糖、鸡精、油辣子全部放到调料碗里，搅拌均匀；凉透的鸡胸肉用手撕成丝，与黄瓜收在大碗里
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5/6
点击查看大图 胡萝卜入沸水中焯水，水里放适量的盐、少许的油，捞出焯水后的胡萝卜丝放在鸡丝上，浇上调好的料汁
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最后一步
点击查看大图 拌匀料汁，撒上葱花即可上桌
小贴士
鸡胸肉的做法很多，这样处理比较省事，油辣子的量根据个人的嗜辣程度放。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-05-05
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