玫瑰花面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
将除黄油外的所有材料揉成光滑的面团,加入切小块的黄油揉至扩展阶段,放温暖处基础发酵到两倍大
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2/6
点击查看大图 取出排气,平均分成35份滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟
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3/6
点击查看大图 将面团擀成圆形薄片
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4/6
点击查看大图 每5片一组卷起来,用刀当中切开变成两朵玫瑰花
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5/6
点击查看大图 依次排列整齐,放温暖处发酵至两倍大
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最后一步
点击查看大图 表面刷蛋液,放入预热好的烤箱160度8分钟转170度25分钟,上色满意加盖锡纸,出炉趁热脱膜。还有余温时密封保存
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-05-04
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