咸鱼茄子煲
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备一根茄子,我的茄子比较长,小的可以两根,咸鱼,一条小的鱿鱼干,还有葱姜蒜末
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点击查看大图 咸鱼切丁,茄子切条,鱿鱼干剪丝
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点击查看大图 锅宽油,烧四五成热时下茄子炸,稍微变软后捞出沥油
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点击查看大图 炒锅加少许油,煸香咸鱼和鱿鱼丝
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点击查看大图 下葱姜蒜末一起煸炒
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点击查看大图 再把茄子倒进去,翻炒
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7/11
点击查看大图 加生抽蚝油,盐,翻炒均匀
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点击查看大图 把茄子倒进砂锅,加少许的水,中小火焖煮5到10分钟
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点击查看大图 出锅前撒葱花点缀一下
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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发布于 2015-05-04
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