黄油杂粮面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1⃣️:除黄油外,所有的材料混合,面包机和面功能,我的面包机是15分钟。2⃣️:加入黄油,用发面功能,先和面15分钟左右,再发酵,一共一个半小时。面包机工作的时候,我一般会和孩子玩一会,或者忙点别的去!
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点击查看大图 一个半小时后,面团有原来的两倍大,发酵完成。取出后,揉面排气,分成10份,醒十分钟,再擀成椭圆形长条,卷成牛角的形状。我用的32升的烤箱,一盘正好十个。
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点击查看大图 我的烤箱没有发酵功能,一般我都是低温预热一下,关掉,再放进面包胚,二次发酵30到40分钟后,180度,烤15到20分钟。
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点击查看大图 成品。没有刷蛋液烤,下次可以试试!
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最后一步
点击查看大图 味道不错!有杂粮的香味!
小贴士
有个面包机,省事又省力!虽然发酵要不少时间,但是,实际忙的时间也就半个小时多点。
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发布于 2015-05-03
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