8寸菠菜戚风蛋糕
2.0万人浏览 · 588人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 蛋黄、白糖30g、菠菜泥，玉米油、低粉混合均匀，蛋白、盐、白糖70g(分三次倒入)打发，蛋白打发湿性发泡带弯钩时加入玉米淀粉再打至干性发泡。
-
2/10
点击查看大图 取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊盆中，翻拌均匀，再取三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀，把蛋黄混合糊倒入蛋白盆里再次拌匀。
-
3/10
点击查看大图 倒入模具中，轻轻磕模具震出大气泡。烤箱160度预热5分钟以上，中下层160度60分钟。出炉后立即震一下倒扣。
-
4/10
点击查看大图 倒扣冷却一夜后。
-
5/10
点击查看大图 用手轻轻把一圈边扒开。
-
6/10
点击查看大图 轻按底部把蛋糕取出，用手指从底部转圈轻按，再轻轻一掀就脱模了。
-
7/10
点击查看大图 徒手脱模后露出真面目。
-
8/10
点击查看大图 倒扣冷却一夜后脱模，还是那么棒！
-
9/10
点击查看大图 无添加纯天然色素，是不是很漂亮！
-
最后一步
点击查看大图 小清新！
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-05-02
换一个做法相关分类
相关推荐