甜笋焖肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的甜笋和五花肉都洗干净,切块,用开水焯一下,放在一边备用!
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锅里放少许的油,放白糖,等到糖色变黄,放入肉煸炒,等到肉出油了,加入八角,干辣椒,姜,蒜,继续炒;
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等炒出了香味,放入甜笋,加入料酒,盐,酱油,葱,继续翻炒,大概两分钟左右,加入水,水要加的和菜齐,因为要闷一段时间,所以水要加足;
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最后一步
大概闷二十分钟左右,加入青椒,这个时候锅里已经没有多少水了,可以开大火开始收汤汁了,等到汤汁收的差不多的时候就可以关火装盘,开吃了!
小贴士
这道菜不需要加味精,鸡精了,因为有糖和甜笋的鲜味搭配,已经很好吃了!
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展开全部4个步骤
发布于 2015-05-01
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