葱花煎蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
鸡蛋打散,小葱洗净切成葱花。
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2/6
将盐放入鸡蛋中,打散,如果要放其他调教,同一时间放入。
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3/6
葱花放入鸡蛋中,打至均匀分布。
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4/6
打火,架锅,倒油,油可以多一点,又香又不粘锅。待油热了,调中火,将鸡蛋倒入,倾斜锅使蛋液尽量能填满锅底。
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5/6
待表层已经看不到太稀的蛋液时,顺边慢慢用锅铲铲松,要是对自己有信心,就颠锅直接翻面,没信心就用锅铲翻过去,就像烙饼一样~~再不行的就把摊好的鸡蛋分成几个大块再一一翻过去。
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最后一步
等煎至双面金黄有一点焦黄就可以装盘啦~
小贴士
如果害怕鸡蛋里的蛋腥味可以滴几滴料酒,还可以尝试加一点点白糖打散在鸡蛋里,加胡椒也是一种风味~
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-05-01
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