双色水饺
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉沫(馅儿)
250g
、
面粉(绿色)
180g
、
水(菠菜汁用)
120g
、
菠菜
90g 、
白面粉
150g
、
水(白面粉皮)
100g
、
色拉油(馅儿)
30g
、
料酒(馅儿)
10g
、
盐(馅儿)
8g
、
味精(馅儿)
3g
、
麻油(馅儿)
5g
、
生抽(馅儿)
4g
、
水(馅儿)
50g
、
胡萝卜(馅儿)
1个
、
韭菜(馅儿)
1把
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备一点菠菜,我这里90克,做出来颜色比较淡,你也可以多一些
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2/12
点击查看大图 撕碎放入搅拌机,加120克水,榨成菠菜汁待用
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3/12
点击查看大图 180克面粉用菠菜汁揉成面团,菠菜汁我用了120克,没有都用完
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4/12
点击查看大图 这里忘记拍白面粉部分,150克面粉加100克水揉成白面团,把绿面团擀成长片,白色搓成圆条
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5/12
点击查看大图 用绿面把白色包起来,搓成粗细均匀的圆柱
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6/12
点击查看大图 切成大小均匀的小剂子
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7/12
点击查看大图 擀成面皮
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8/12
点击查看大图 250克肉沫加上韭菜和胡萝卜,再放入所有馅儿的调味料,顺时针搅拌上劲
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9/12
点击查看大图 水饺大家都会吧,这种东北饺我包不好,相信各位一定比我包的好
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10/12
点击查看大图 清水入锅,加一汤匙盐防粘,水开后,放入水饺,等水饺浮上来就熟了
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11/12
点击查看大图 双色水饺好了
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最后一步
点击查看大图 韭菜馅儿很香
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展开全部12个步骤
发布于 2015-05-01
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