乡间小炒肉
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材。
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点击查看大图 锅中加适量的清水，然后将五花肉放进去，再放适量的盐、料酒。大火烧开后，撇去浮沫，转小火煮15分钟捞出。
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点击查看大图 趁煮肉的时候，将青蒜苗切段、红辣椒切段、蒜切片备用。
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点击查看大图 五花肉晾凉后切片备用。
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点击查看大图 把五花肉放进锅中，小火煸炒至出油，两面金黄。
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点击查看大图 将蒜片、红辣椒、豆豉放进锅中，煸炒出香味。
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点击查看大图 将青蒜苗放进锅中，大火煸炒匀均。
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最后一步
点击查看大图 加入少许酱油、鸡精煸炒匀均，出锅前点少许香油即可装盘。
小贴士
1、 如果时间来不及，五花肉也可以不用煮。直接切片煸炒。 2、 煮过的五花肉一定要晾凉后切，这样才不易碎。 3、 辣椒的量可随自己口味放。 大家在烹饪这道菜的时候，有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真回答。
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发布于 2015-04-30
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