零食，香辣香芋酥
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 买回的芋头，1个，约800克；（大小没关系，想吃多就买大的和多买几个）
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2/10
点击查看大图 芋头去皮洗干净，（记得带手套去皮，防止皮肤过敏）
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3/10
点击查看大图 切筷子大小均匀的芋头条，均匀撒上盐；
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4/10
点击查看大图 准备好粘米粉、糯米粉、炸粉；比例3：2:1（PS：看芋头的多少确定各粉的量，比例按这个炸出来会很酥）
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5/10
点击查看大图 把粘米粉60克，糯米40克，炸粉20克，加入适量的盐，搅拌均匀，再加入适量的水，搅拌成米浆；
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6/10
点击查看大图 把切好的芋头条、辣椒粉搅拌均匀：（不吃辣椒的，可以省去加辣椒粉）
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7/10
点击查看大图 热锅，倒油；
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8/10
点击查看大图 油热之后，放入搅拌均匀的芋头条；
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9/10
点击查看大图 芋头条，浮起，微黄，翻转，全微黄，捞出；
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最后一步
点击查看大图 捞出的芋头条，放凉包裹好，很脆酥的。绿色好零食。
小贴士
1.芋头去皮的时候记得戴手套； 2.不吃辣椒的可以不加辣椒；
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-04-30
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