油焖大虾

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  虾在凉水里洗净，剪掉虾头上的尖刺和长脚

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  用剪子剪开虾背去除虾线

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  葱姜蒜切成末备用

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  料酒一大勺 生抽一大勺 老抽半勺 醋一大勺 白糖一勺半 全部倒进碗里备用

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  把备好的料浇在虾上，拌匀，腌15分钟

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  锅内倒少许油，油稍热把虾捞出，放进锅内翻炒

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  炒到虾壳稍白变酥，倒入之前腌虾的调料继续翻炒

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  我为了颜色好看些 加了一些番茄酱 不喜欢的可以不加

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  汤收的比较浓稠时，加盐调味，翻炒几下迅速出锅

• 最后一步
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  完成！忘记擦擦盘子了，有点不太美观

小贴士

买超市里的进口红虾时，买虾背弯起来，颜色红，不断足的比较新鲜

发布于 2015-04-30

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