鱼丸
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 草鱼(一整条),去掉内脏清理干净,鱼腹里面的黑膜也要处理干净哟,不然会很腥,去骨取肉,用刀背剁成泥,我中途把葱、姜、蒜末也一起加进去剁
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点击查看大图 剁剁剁,有点费时间哈
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点击查看大图 剁好的鱼蓉加入一个鸡蛋清,淀粉、盐、料酒及适量水顺一个方向搅,最后加入适量玉米油一起搅匀,这就是搅好的鱼蓉啦
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点击查看大图 冷水下过锅煮至鱼丸浮起就熟了
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最后一步
点击查看大图 因为家里有熬好的大骨汤,所以就搭配的大骨汤哟
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展开全部5个步骤
发布于 2015-04-29
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