素菜盒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 面粉100克,一边加开水,大约用水100ml。一边用筷子快速搅拌
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2/13
点击查看大图 烫面凉后揉成球状保鲜膜盖上醒发待用
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3/13
点击查看大图 鸡蛋加盐1克,筷子快速打开
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4/13
点击查看大图 平底煎锅少许底油小火加热,倒入蛋液,轻转动煎锅,使蛋液均匀涂满锅底,成型后翻另一面煎后出锅
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5/13
点击查看大图 鸡蛋饼切丝
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6/13
点击查看大图 小茴香切3厘米左右段,红萝卜切细丝,杏鲍菇切细丝
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7/13
点击查看大图 加耗油,香油,十三香,蒸鱼豉油拌匀
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8/13
点击查看大图 面团均匀分成四份,可以做两个菜盒。揉小团按压
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9/13
点击查看大图 擀成盘子大小薄饼
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10/13
点击查看大图 取面饼铺在平底盘上,放入一半拌好的馅,边缘位置两厘米圆周留出来,好封压上皮
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11/13
点击查看大图 盖上另一张面饼,沿盘边按压,使上下面饼黏合在一起
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12/13
点击查看大图 平底锅加少许底油,小火慢两面煎焦黄色出锅。十字刀切开
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最后一步
点击查看大图 成品
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发布于 2015-04-29
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