自创萝卜酥饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
酥皮
、
面粉
150g 、
黄油
25g 、
奶粉
30g 、
水
适量 、
黄油（片黄同作用）
70g
、
盐
2g 、
糖
10g 、
馅料
、
萝卜
85g 、
盐
适量 、
糖
适量 、
酱油
1茶匙 、
淀粉
适量 、
五香粉
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 酥皮馅料除了水与片黄（分量大的那个黄油）之外先将其他配料混合均匀，然后才开始加水和面。用筷子边搅拌边加水，等面变为絮状便可以上手和面了。之后将面团醒20分钟。
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2/11
点击查看大图 （这是黄油哈哈哈）醒面同时，将另外那份黄油切片然后在保鲜膜内擀成方形
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3/11
点击查看大图 面醒好后擀成长方形，大概是黄油的三倍那么长。
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4/11
点击查看大图 左一下右一下包好，不要有空气在中间
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5/11
点击查看大图 稍微擀一下然后两头向中间折起
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6/11
点击查看大图 再对折（叠被子的感觉），之后醒20分钟
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7/11
点击查看大图 在这期间我们把萝卜剁碎，然后馅料下锅炒，加一点水把萝卜焖软。最后加淀粉勾芡。（我先炒了糖色，所以萝卜炒出来是棕色，纯属个人喜好，可以省略）
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8/11
点击查看大图 之后我们要重复5-6的步骤，大概重复个三次就可以了。
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9/11
点击查看大图 将面切成三等份～
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10/11
点击查看大图 擀薄加馅料包起！（po主包的太难看就不po照片了( ಠ_ಠ)）
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最后一步
点击查看大图 热锅加油把油烧热，然后把饼下锅小火盖锅盖煎就可以了！一面金黄后即可翻面～成品简直酥到不行～
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-04-29
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