茄汁沙丁鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、将鱼切块这样可以更好的入味。姜切片,葱花、蒜切末。可以准备少许白糖。
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点击查看大图 姜片下锅
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点击查看大图 切好的鱼块下锅以后将两面煎一下
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点击查看大图 待鱼煎的发白时把调料下锅,水要没过鱼一点。为了突出是酸甜口的可以少放一点盐,我比较偏爱酸甜味道的就加了一些糖。
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点击查看大图 烧开锅后中火15分钟,出锅前放少许味精,将切好的蒜末一同放里。
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最后一步
点击查看大图 收汁盛盘,撒些香菜可以吃了。
小贴士
1、锅里倒入油后把姜先下锅可防止鱼粘锅。2、鱼下锅要先煎一煎可以去腥。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-04-28
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