鱼香肉丝
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
里脊肉
100g
、
胡萝卜
1个小的 、
莴苣
100克 、
木耳
5个 、
葱
少许 、
生姜
5g 、
大蒜
2瓣 、
剁椒
适量 、
糖
3勺 、
淀粉
1勺 、
水
适量 、
盐巴
1小勺 、
鸡精
少许 、
醋
2勺 、
糖
3勺 、
酱油
1勺 、
料酒
1勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 准备好所需食材。木耳，胡萝卜，莴苣切丝，肉切丝后加入少许盐，少许淀粉用手抓均匀。
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2/9
点击查看大图 锅中倒入食用油，油热后倒入肉丝翻炒。
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3/9
点击查看大图 留底油倒入葱姜蒜炒香。
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4/9
点击查看大图 倒入剁椒翻炒几下，再加入胡萝卜，木耳，莴苣翻炒一分钟。
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5/9
点击查看大图 加入之前炒过的肉丝。
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6/9
点击查看大图 翻炒片刻，加入调好的汁。加入1勺盐，一些鸡精。
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7/9
点击查看大图 翻炒均匀后再加入水淀粉。
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8/9
点击查看大图 翻炒几下，直到出现浓稠样。
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最后一步
点击查看大图 出锅，装盘。
小贴士
1.鱼香汁用1勺料酒，1勺料酒，1勺酱油，2勺醋，3勺白糖，5勺水。2.水淀粉是1勺淀粉加3勺水。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-04-27
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