不用烤箱烤的焦糖布丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 4个鸡蛋打入蛋盆,加入25克砂糖,搅拌均匀
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2/8
点击查看大图 牛奶倒入奶锅,稍微加热一下,只要热就行了,不用涨透
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3/8
点击查看大图 将牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅,待砂糖融化就可以了
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4/8
如果想要细腻一点,筛网过滤一次
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5/8
点击查看大图 100克砂糖加25毫升水,小火微至砂糖融化出琥珀色,在加90毫升热水,小心糖液会溅出烫到手,快速拌匀
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6/8
点击查看大图 倒入干净的布丁瓶里,冷却凝固后
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7/8
点击查看大图 焦糖凝固后倒入9分满的布丁液在布丁瓶里,盖上盖子,放蒸锅蒸20分钟
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最后一步
点击查看大图 成品就出炉了
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展开全部8个步骤
发布于 2015-04-27
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