大理石芝士蛋糕#松下烘焙魔法世界#
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时间:30分钟
食材清单
奶油奶酪
250g 、
玉米淀粉
15g 、
柠檬汁
10g 、
细砂糖
60g 、
牛奶
60g 、
香草精
1.25ml
、
朗姆酒
10ml
、
鸡蛋
2个 、
饼底:
、
消化饼干
100g 、
黄油
35g 、
大理石花纹:
、
黑巧克力
15g 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 将消化饼干装入保鲜袋中,用擀面棍压成饼干碎
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2/17
点击查看大图 黄油隔水融化
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3/17
点击查看大图 饼干碎倒入碗中,加入融化的黄油,搅拌均匀
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4/17
点击查看大图 将饼干碎倒入6寸活底模具,用勺子压平
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5/17
点击查看大图 奶酪切小块,将盆放于热水中软化,加入细砂糖
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6/17
点击查看大图 用电动打蛋器搅打均匀
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7/17
点击查看大图 依次放入2个鸡蛋,打匀
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8/17
点击查看大图 在奶酪糊中加入玉米淀粉,香草精和朗姆酒
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9/17
点击查看大图 再加入牛奶,搅拌均匀
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10/17
点击查看大图 黑巧克力隔水融化
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11/17
点击查看大图 将奶酪糊倒入模具,并在外层包上锡纸,为水浴烤制做准备,融化的黑巧克力装入裱花袋开一个小口
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12/17
点击查看大图 均匀地挤出线条
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13/17
点击查看大图 再用牙签上下来回挑出花纹
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14/17
点击查看大图 将蛋糕放如烤盘,烤盘里注入热水,大约到模具的三分之二,烤箱预热150度,中下层,50分钟左右
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15/17
点击查看大图 烤完的蛋糕将锡纸拿掉,待其冷却,放入冰箱冷藏一夜口感更好
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16/17
点击查看大图 用热毛巾包住蛋糕模具四周,更容易脱模
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最后一步
点击查看大图 切块享用
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展开全部17个步骤
发布于 2015-04-26
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