节气生活-谷雨食野菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黄花紫茎,是野生的品种。轻轻掐段茎洗净备用。
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点击查看大图 用水慢慢将味增调稀备用。
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点击查看大图 锅热放油,将火稍调低放入备好的马齿苋。我用的是耐高温的米糠油,油是健康料理的第一步。
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最后一步
点击查看大图 翻炒两分钟左右让菜均匀受热,稍稍变软即可倒入味增,待全部裹上酱汁关火撒芝麻齐活。
小贴士
用味增的酱香调和马齿苋淡淡的酸,配上一碗白米饭很下饭的说!“人以天地之气生,四时之法成。”食当季菜,顺应自然,滋润身心。
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展开全部4个步骤
发布于 2015-04-26
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