迷你芝麻面包
2.8万人浏览 · 404人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
300g 、
低筋面粉
34g 、
淡奶油
90g 、
酵母
3.3g 、
奶粉
17g 、
牛奶
102g 、
细砂糖
44g 、
盐
3g 、
蛋液
39g
、
黄油
12g 、
芝麻
适量 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 将所有液体倒入面包桶内，对角加入糖和盐
-
2/10
点击查看大图 放入所有粉类，最后加酵母
-
3/10
点击查看大图 第一次和面结束后加黄油，再启动一次和面程序
-
4/10
点击查看大图 做好的面团放进盆里，盖上保鲜膜，室温下发酵两倍大
-
5/10
点击查看大图 发酵好的面团
-
6/10
点击查看大图 取出面团排气，每个面团10克，揉成圆形，放进烤箱内，加一碗热水，进行二次发酵
-
7/10
点击查看大图 面包坯发至两倍大，涂上蛋液
-
8/10
点击查看大图 散上炒过的芝麻
-
9/10
点击查看大图 烤箱预热165度，中下层烤13分钟左右，再放中上层烤五分钟左右，至表面金黄色
-
最后一步
点击查看大图 晾凉就可以吃啦
小贴士
牛奶量依面粉吸水性而定，如果你不清楚面粉吸水量的话，可以适当减少10克至20克左右，待面团和了五分钟左右，再决定是否添加牛奶量。 烘焙时间因各烤箱脾气而定，不能一概而论。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-04-25
换一个做法相关分类
相关推荐