韭菜合子
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 开水烫面,加入猪油,揉上劲
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点击查看大图 揉捏光滑过压面机来回压几次,然后分成小剂子
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点击查看大图 擀面皮
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点击查看大图 包韭菜合子,这里面的包法有一定难度,
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包馅
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对折
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7/10
点击查看大图 一片叠一片往里压
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8/10
点击查看大图 包好后蒸箱上汽后入蒸箱蒸五分钟,时间不要超过,长了,煎出来会发黑
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点击查看大图 蒸好了,上锅热油就能开始煎了
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最后一步
点击查看大图 煎好了,开动。
小贴士
入蒸笼的时候要等热气稍微排走,太烫面皮会烫死,吃不完的话,不要都煎了,放冰箱下次煎时再拿出来煎,很方便的。
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展开全部10个步骤
发布于 2015-04-25
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