自制油辣椒（简单）

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  碗里放下熟芝麻。

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  放下粗辣椒粉。

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  放下姜末和蒜末

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  用勺子将碗里的辣椒粉和别的配料彻底搅匀（辣椒粉和姜、蒜，芝麻、比例成10：1就差不多啦）加入适量的盐和白沙糖，继续搅匀。喜欢麻辣的还可以加入花椒和八角等等。

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  锅擦干，放入100g左右的油，根据你辣椒粉分量而定咯，如果辣椒粉一次制的比较多，就多些油。大火烧热油，冒烟为止，关火，等十秒再倒入辣椒粉里。

• 最后一步
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  完成✅可以滴几滴香油，让辣椒油更香浓，简直是香气四溢，试试吧……

发布于 2015-04-24

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