自制油辣椒(简单)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 碗里放下熟芝麻。
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2/6
点击查看大图 放下粗辣椒粉。
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3/6
点击查看大图 放下姜末和蒜末
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4/6
点击查看大图 用勺子将碗里的辣椒粉和别的配料彻底搅匀(辣椒粉和姜、蒜,芝麻、比例成10:1就差不多啦)加入适量的盐和白沙糖,继续搅匀。喜欢麻辣的还可以加入花椒和八角等等。
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5/6
点击查看大图 锅擦干,放入100g左右的油,根据你辣椒粉分量而定咯,如果辣椒粉一次制的比较多,就多些油。大火烧热油,冒烟为止,关火,等十秒再倒入辣椒粉里。
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最后一步
点击查看大图 完成✅可以滴几滴香油,让辣椒油更香浓,简直是香气四溢,试试吧……
小贴士
油一定要高温,然后稍微放十秒,再倒入备好辣椒粉的碗里。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-04-24
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