清爽快手菜:西葫芦炒肉片

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  准备食材。西葫芦洗净切片。蒜头切碎~

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  瘦肉(最好是雪花肉)切片用盐、酱油、油、生粉拌勻腌10分钟~

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  起油锅，锅热下油。油热放瘦肉炒至八分熟，捞起备用~

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  锅里放少許油，将蒜蓉爆香~

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  放西葫芦煸炒，放少许盐，加一点水，加盖30秒~

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  放肉片翻炒，加盖20秒~

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  快手兜匀，出锅~

• 最后一步
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  肉片嫩滑，西葫芦爽甜，太好下饭了~

小贴士

炒西葫芦的时间不宜过长，带爽甜口感最好~

发布于 2015-04-24

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