快手菜之手剥笋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 春笋去洗净去外皮并切断。
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2/6
点击查看大图 锅中放少许盐把春笋焯一下,这步是为了去掉笋的涩味。
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3/6
点击查看大图 高压锅里放入所有调料,加入开水。
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4/6
点击查看大图 把笋放入调好的料水中。
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5/6
点击查看大图 高压锅20分钟,不要放气,最后锅凉了再打开。
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最后一步
点击查看大图 如果不急着吃最好能带水把笋放冰箱冷藏一晚上。
小贴士
这道菜我放了大料和香叶,但事实证明不好吃,所以我在配料表中没有写,建议做这道菜最多放些盐和生抽,这样才能还原笋本来的味道。
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-04-23
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