泰式鱼露空心菜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 空心菜摘短,去老梗。洗净备用。
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最后一步
锅里放入适量的花生油,下蒜米炒香后倒入洗净的空心菜,快速翻炒,稍微有变色的情况下入大约10克鱼露,翻炒。在入少量的盐,因为鱼露本身就是咸的。丢两个对半切开的辣椒,翻炒均匀装盘出锅。
小贴士
记住大火,手快。否则黑叶就不脆了。这个方法同样可以换腐乳或者豆瓣酱,会获得不一样的口感。
发布于 2015-04-23
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